2.1. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
2.2. Осуществлять очистку и доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений; переборку зелени, плодов, овощей, ягод, удаление посторонних экземпляров примесей; нарезку хлеба, картофеля, овощей, зелени. Производить мойку овощей, промывку их после очистки и доочистки.